Après un dur labeur, les viticulteurs attendent avec impatience les vendanges. La particularité du vignoble beaujolais est la cueillette à la main ainsi qu'une vinification à raisins entiers.

Ces facteurs, ainsi que le savoir-faire de l'exploitant, accentuent la notoriété et la renommée internationale du produit. Serpettes, seaux, mains expérimentées, la cueillette se déroule au gré de la saison automnale, été indien ou pluies diluviennes. L'œil attentif du récoltant contrôle la qualité du raisin ramassé.

La caractéristique des vendanges de notre région est le ramassage à la main. Chaque seau est trié, chaque grappe abîmée est enlevée. Les grappes qui ne sont pas mûres ne sont pas récoltées pour ne pas amoindrir le degré du vin.

Tout ceci par professionnalisme, dans un souci permanent de qualité et de perfection.

L'unique cépage du Beaujolais est le Gamay noir à jus blanc. Les différences entre les crus viennent uniquement du terroir

Les vendanges sont effectuées à la main pour sélectionner que les raisins de bonne qualité.

Le transport de la vendange s'effectue à l'aide de caisse en plastique afin de garder les raisins intacts.

Le vigneron plonge dans la cuve où il transfère avec une pompe le raisin fermenté dans le pressoir .

Le raisin est délicatement écrasé par un pressoir pneumatique, à fin d'éviter la mise en suspension dans le vin de mauvaises bourbes qui peuvent entraîner des goûts de réduit.