L'exploitation

Viticulteurs dans le Beaujolais, notre exploitation, connue sous le nom de CHATEAU GAILLARD, s'étend sur 14 hectares. Nous cultivons, produisons, vinifions nous même nos vins depuis 4 générations pour conserver la plus grande tradition . Ceci assure à nos vins un équilibre et un goût de terroir unique.

Les vendanges sont effectuées à la main pour garder la grappe entière. Le raisin est trié à la main, puis mis dans des cuves en bois. Seules les levures indigènes de notre terroir sont utilisées pour effectuer la fermentation alcoolique, ce qui procure à nos vins une si grande typicité.

Nous produisons du MORGON , CHIROUBLES,BEAUJOLAIS VILLAGES, BEAUJOLAIS BLANC, BEAU JOLAIS ROSE. Le Morgon Château Gaillard est élevé en fûts de chêne jusqu'au mois d'avril, il est mis ensuite en bouteilles, cette manipulation délicate est réalisée par des professionnels.

Ce conditionnement assure un optimum de qualité pour ce vin qui peut être dégusté jeune avec un fromage, ou alors plus mûr, avec un gibier ou une viande rouge.